Las brochetas son una forma original de comer ensaladas, no requieren más toque que saber dar la "estocada" a los ingredientes.

Para conseguir una brocheta “equilibrada” nada mejor que combinar tres tipos de alimentos tan sanos como el pollo, el tomate y el queso, intercalando frambuesas y rúcola que le dan un toque original y un sabor especial. Tiempo: 10 minutos Por persona: Calorías 96 kcal Carbohidratos 6 g Proteínas 15 g Grasas 1 g Ingredientes para 4 personas • 16 tomatitos cherry • 2-3 ramitas de albahaca fresca • 32 hojas de rúcola • 16 frambuesas • 16 bolitas de queso mozarella • 16 tacos grandes de pechuga de pollo a la plancha • Para el aliño: aceite de oliva de 1ª presión en frío En cada brocheta de madera se van alternando los ingredientes: un tomatito cherry, una hoja de rúcola, una frambuesa, una bolita de mozarella y un taco de pollo. Se hacen 3 o 4 brochetas por persona.