Tan simple como nutritiva, esta ensalada sólo requiere un poco de mano en la presentación para darle un "toque".

El bacalao es el ingrediente principal, un pescado muy rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas para recuperarte de tu entrenamiento. Combinado con las naranjas y las cerezas y un aceite de oliva de lujo para complementar tu comida. Preparación: 5 min. Por persona: Calorías 237 kcal Carbohidratos 7 g Proteínas 20 g Grasas 14 g Para 4 personas • 100 g de cerezas • 300 g de bacalao ahumado • 2 naranjas • Para el aliño: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Pelar las naranjas, quitando la piel y la telilla blanca que envuelve los gajos. Hacer esta operación sobre un cuenco para recoger el jugo que suelta la fruta. Cortar los filetes de bacalao ahumado en trozos de tamaño similar, y colocarlos en círculo en el borde exterior de los platos, alternando con los gajos de naranja formando un espiral. Repartir las cerezas alrededor. Mezclar el aceite de oliva con el zumo reservado, rociar la ensalada y dejar reposar.