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Ensalada de queso de cabra con frutos del bosque
Coloca los rulos de queso de cabra en el horno a 180ºC de 2 a 3 minutos para que sean más tiernos. Pasa los piñones por la sartén de 2 a 3 minutos. Mezcla en cada plato las hojas de las lechugas, las tiras de cebollino, las bayas de frutos rojos, el tomillo y los piñones. Por último coloca los rulos de queso de cabra, decora con tomillo y cubre la ensalada con salsa de limón.
4 rulos de queso de cabra de 60 g
Mezcla de lechugas variadas (lechuga normal, rizada, morada, escarola y rúcola)
Tomillo fresco
Unas tiras de cebollino
40 piñones
Salsa de limón (zumo de limón 20 ml, aceite de oliva 60ml)
24 bayas de frutos rojos
Calorías 237 kcal
Carbohidratos 9 g
Proteínas 4 g
Grasas 22 g