Un buen corredor conoce perfectamente la velocidad a la que ha corrido durante una serie, los gramos que pesan sus zapatillas y el mejor desayuno energético para una carrera, pero a la hora de ir al mercado… ¿Sabe cómo hacer una buena compra? Por Yolanda Vázquez Mazariego.

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A comer bien se empieza haciendo la lista de la compra, no hay buena alimentación sin buenos ingredientes y una cabeza pensante para utilizarlos. No vale la excusa de que en casa cocina otra persona, porque cuando vayas a correr notarás la diferencia. Este mes te descubrimos los secretos para comprar bien y convertirte en un buen "chef en zapatillas".

Cuando piensas en una dieta sana, te imaginas un plato de ensalada fresca y variada seguido por un pescado a la plancha, perfectamente cocinado y servido en tu mesa de comedor, pero pocas veces te has planteado que tu alimentación empieza en el mercado.

Es importante que aprendas a comprar bien, aunque no dispongas de tiempo o prefieras confiar la compra y la cocina a tu madre, tu pareja o la persona que cuida tu casa. No hay excusas, ahora las tiendas tienen horarios comerciales amplios, y dispones de electrodomésticos como la nevera o el congelador para alargar la vida de los alimentos perecederos.

1. Lee las etiquetas, deben incluir todos los datos: ingredientes, valores nutritivos, origen, caducidad, etc.

2. Desconfía de la publicidad, no es lo mismo 0% de colesterol que 0% de grasas, ni producto "light" que bajo en calorías.

3. Compra en el mercado, está lleno de personas profesionales a las que pagas porque te vendan lo mejor.

4. Mira bien la fecha de caducidad, especialmente de las ofertas.

5. Pásate de listo/a, es preferible decir que no quieres ese producto porque no te gusta su aspecto a arrepentirte en casa de la mala compra.