La ley de la selva es muy sabia, por eso Baloo recomendaba a Mowgli tomar fruta todos los días para ser de lo "más vital". Ya puedes ir corriendo al mercado a llenar tu bolsa de la energía de la fruta

La fruta se puede “disfrutar” todo el año, especialmente en verano en el que nuestra huerta mediterránea nos llena la casa de frutas de mil colores y sabores. Es un alimento sorprendente, cada pieza encierra una poción mágica que nos aporta energía, nos aleja de las enfermedades y nos mantiene jóvenes y vitales. Este mes repasamos las frutas más veraniegas para que no falten en tus carreras.

¿Hay un alimento más agradable que la fruta?

A lo largo de la historia los pintores han plasmado en sus bodegones las frutas más atractivas. Existen frutas de todos los colores, formas y olores, maduran en todas las estaciones y tienen la ventaja de que se pueden llevar siempre a mano. Pero lo mejor de las frutas es que son uno de los pocos alimentos que se pueden comer a discreción, sin límitación de cantidad por sus propiedades nutritivas y saludables.

Pocos alimentos pueden presumir de reunir sabor y salud en uno. Comer frutas todos los días mejora nuestra alimentación diaria, y garantiza una alimentación equilibrada y variada. Es difícil que no hayas oído hablar de que se debe tomar fruta todos los días, sin embargo, cada vez se come menos fruta, especialmente entre los niños y jóvenes, porque las manzanas de la merienda han sido sustituidas por batidos de leche y fruta o postres con frutas que no pueden sustituir a la fruta natural.
Hay que evitar dejarse influir por la publicidad que nos promete vitaminas y minerales envasados a precio de oro, vuelve a la fruta recién cogida del árbol para salir ahorrando dinero en la compra y en visitas al hospitalLa mejor fruta es la natural, aunque ahora pasa mucho tiempo en cámaras de conservación donde pierde parte de su sabor, vitaminas y minerales. Es difícil encontrar fruta fresca, para asegurarte su calidad puedes seguir estos consejos:

1. Escoge fruta ecológica siempre que puedas, con el sello de calidad que garantiza que se ha cultivado sin pesticidas ni abonos químicos y que no se la han añadido sustancias para retrasar su proceso de maduración o ceras para abrillantar la piel.

2. La fruta ecológica no es tan difícil de encontrar.

La mayoría de las empresas te la llevan a casa, sólo tienes que hablar sobre cuándo la quieres recibir, qué cantidad necesitas y cuánto dinero puedes gastar. La empresa se compromete a llevarte a casa la cesta con fruta de cada temporada, suele ser una sorpresa lo que toca cada vez, pero tienes la garantía de que comes fruta recién cogida del árbol.

3. Evita calentar o cocinar las frutas. Con el calor se pierden parte de las vitaminas, y otras quedan en el agua de cocción. La fruta natural es la más completa.

4. Si no tienes garantía de su procedencia, es mejor que peles la fruta. En la piel se acumulan la mayoría de los pesticidas, conservantes y productos para embellecer y dar una apariencia más atractiva en el mercado.

5. El mejor consejo para tomar fruta “top 10”.

Es que compres cada fruta en su temporada natural. Las naranjas son una fruta de invierno, y la sandía de verano. Si compras fruta fuera de su estación, no sólo pagas más dinero sino que lo haces por una fruta de peor calidad y muy poco sabor. Las frutas de temporada tienen un sabor más rico, están en su punto óptimo de maduración y contienen la proporción correcta de azúcares y vitaminas.

6. Si tienes tiempo y eres un/a “cocinilla”, disfruta de la fruta todo el año con las conservas de las abuelas. Las peras al agua, los melocotones en almíbar, las uvas, las mermeladas, compotas y confituras, etc. son muy fáciles de hacer. Las dos reglas básicas son la esterilización con calor y la adicción de alcohol o azúcar para su conservación. Aunque son más calóricas (ojo con el orujo) puedes disfrutarlas en ocasiones especiales.

7. Algunas frutas también se pueden congelar (moras, piña, higos, etc.) y disfrutar en invierno, garantizando su máxima conservación de vitaminas y minerales. Escoge las más frescas y lávalas bien antes de congelar.

Los expertos recomiendan tomar al menos 5 piezas de fruta al día. Si te gusta hacer deporte, debes comer entre 5 y 7 piezas de fruta cada día. Empieza tomando fruta en el desayuno, es una forma de sentirte más vital y con energía durante todo el día, especialmente si sales a correr temprano y no puedes hacer un desayuno muy pesado.

La fruta se digiere fácilmente, algunos corredores de elite toman un kiwi según se levantan para ir al baño rápidamente, así se aseguran haber eliminado el “lastre” antes de correr temprano. Reparte la fruta a lo largo del día, tiene la ventaja de que la puedes llevar al trabajo, a clase o al gimnasio, apenas ocupa lugar y se puede comer con piel (si es de cultivo biológico).

Tomarse una manzana o un plátano cada dos horas, es una buena forma de evitar un ayuno prolongado desde la hora del desayuno hasta la comida, con la seguridad de que no vas a ganar peso y vas a aumentar la dosis de antioxidantes y energía. También es una buena opción tomar fruta con yogures para asegurarte una merienda más completa. Y por supuesto, tampoco debe faltar antes de acostarte.