Fundado en 1985, la misión del Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte (GSSI) es ayudar al deportista a optimizar su rendimiento y proteger su salud a través de la investigación y educación en la ciencia de la hidratación y la nutrición deportiva. Te mostramos los secretos de la mejor hidratación…

La hidratación que ha de seguir un deportista es una de las partes más importantes del deporte. Saber cuánto hay que beber y, sobre todo, qué es lo que debemos beber es fundamental a la hora de obtener los mejores resultados en nuestro deporte.

Ubicados en Barrington, Illinois, los científicos del GSSI estudian los efectos del ejercicio, el ambiente y la nutrición sobre el cuerpo humano. Además de la investigación realizada en nuestros cuatro laboratorios, el GSSI colabora con universidades e investigadores alrededor del mundo para emprender investigación en ciencias del ejercicio y nutrición deportiva. El Instituto es reconocido internacionalmente por sus materiales en investigación y educación que utilizan alrededor de 100,000 suscriptores en más de 145 países.

La investigación y los materiales educativos realizados por el GSSI son supervisados por científicos y profesionales de las ciencias aplicadas al ejercicio como nutricionistas certificados en nutrición deportiva, médicos, kinesiólogos certificados, entrenadores de fuerza y educadores, que asesoran al GSSI en el desarrollo de investigaciones, programas y materiales educativos, alrededor de todo el mundo.

Durante dos décadas, más de mil deportistas amateur, de elite y profesionales han participado en pruebas en el GSSI y en estudios científicos con universidades asociadas para hacer investigación alrededor del mundo. Nuestros laboratorios en el GSSI permiten realizar una gran variedad de investigaciones.

Y ESTO… ¿CÓMO SE HACE?
TRABAJO DE LABORATORIO
a) Laboratorio de Fisiología del Ejercicio
Los científicos del GSSI estudian los efectos del balance de líquidos, el consumo de energía y el estrés por calor sobre el rendimiento y el bienestar de los atletas. Las pruebas se realizan en una cámara ambiental para controlar el calor y la humedad, creando un ambiente estable y reproducible para las investigaciones.
En el Laboratorio de Fisiología del Ejercicio, los científicos del GSSI pueden investigar la respuesta de sudoración, la composición del sudor, el balance de líquido corporal, la función cardiovascular, la termorregulación, la composición corporal, el vaciamiento gástrico, la absorción intestinal, el metabolismo energético, el consumo voluntario de líquido y el rendimiento físico y mental.

b) Laboratorio de Rendimiento en el Ejercicio
El Laboratorio de Rendimiento está diseñado para estudiar el impacto de la nutrición y el estado de hidratación en el rendimiento físico y cognitivo. Este laboratorio permite a los científicos del GSSI hacer mediciones bajo condiciones controladas y reproducibles para entender mejor los factores que impactan positiva o negativamente el rendimiento deportivo.

c) Laboratorio de Bioquímica
Todas las muestras biológicas recolectadas durante la investigación se procesan y analizan en el Laboratorio de Bioquímica. Estas muestras incluyen sangre, orina, sudor, contenidos gástricos y contenidos intestinales.

d) Laboratorio de Evaluación Sensorial durante el Ejercicio
Este laboratorio permite a los científicos del GSSI estudiar cómo interactúan la intensidad del ejercicio, el ambiente, el estado de hidratación y las características de la bebida para determinar el consumo voluntario de líquido durante el ejercicio. Artículo cedido por el Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte
Los científicos del GSSI y sus aliados en investigación han dirigido diferentes estudios para asegurar que los descubrimientos en el laboratorio se traduzcan en mejorías en el campo. Para probar los efectos de la hidratación y la nutrición en el rendimiento, el GSSI ha trabajado con atletas profesionales y amateurs de todo el mundo. Por ejemplo, en Estados Unidos con la Liga Nacional de Fútbol Americano (NFL), la Liga Mayor de Béisbol (MLB), la Asociación Nacional de Baloncesto (NBA), la Liga Mayor de Fútbol Soccer (MLS), NASCAR, la Asociación de Tenis de Mujeres (WTA), USA Rugby y el equipo de fútbol americano de la Universidad de Oklahoma, entre muchos otros. En los estudios de campo, el GSSI investiga las pérdidas de sudor y electrolitos en varios tipos de atletas y estudia qué tan bien reponen sus pérdidas de líquidos durante el entrenamiento y la competencia. Los científicos del GSSI también estudian varias respuestas fisiológicas al ejercicio tales como cambios en la temperatura corporal, diversas hormonas y los niveles de electrolitos. La misión del GSSI es ayudar a los deportistas. Por lo tanto, la investigación se realiza en una amplia variedad de sujetos desde atletas jóvenes en campamentos deportivos, atletas adultos amateurs y profesionales, hasta deportistas de resistencia de elite compitiendo en eventos internacionales.