Los cereales son fundamentales en cualquier dieta y ayudan a mejorar ciertos aspectos de nuestro cuerpo. Existen muchas variedades de cereales, pero hay una que aglutina la mayoría de los nutrientes,ese es el muesli

El doctor Enrique Rey, médico del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Clínico San Carlos, ha presentado un estudio que revela que los cereales tipo muesli pueden ayudar a combatir las dolencias estomacales que provoca el 'Helicobacter pylori', una bacteria que vive exclusivamente en el estómago y que sufren más de dos tercios de la población mundial. Un grupo de personas infectadas con esta bacteria fueron sometidas a una prueba de ingesta de cereales tipo muesli, frente a otro grupo que no consumió este producto.

El resultado obtenido mostró cómo el primer grupo experimentó "una mejoría" frente a los que tomaron cereales sin actividad. "Los cereales tipo muesli tienen actividad frente al 'Helicobacter Pylori' y disminuyen la colonización gástrica de esta bacteria, aunque no curan la infección" indicó el experto.

En el evento también participó la doctora Raquel García Sánchez, del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Clínico San Carlos, que presentó los productos naturales que pueden acabar con esta bacteria, como los antioxidantes --la vitamina C, el vino, el ajo o la miel--, las fitomedicinas --el ginseng rojo y el té verde--; o los probióticos.

La ingesta de estos alimentos junto a la combinación de antibióticos y un inhibidor de bomba de protones (medicamento destinado a la reducción duradera de la producción de ácido en el jugo gástrico) provocarían una mayor reducción de los efectos de la bacteria por lo que permitiría un mejor cumplimiento terapéutico. Los Nutrientes del muesli



Una ración de muesli (60-80 gr) contiene proteínas, vitaminas, hidratos de carbono, lípidos y minerales. Es considerado un alimento muy completo, tanto para adultos como para niños, especialmente aquellos que no comen convenientemente o que sufren de estreñimiento. El carácter nutritivo del muesli radica en sus componentes: cereales, miel, leche, nueces, manzanas, limón ...

Para los que necesitan cuidarse, los cereales integrales son ricos en fibra, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.

Propiedades nutritivas de los ingredientes
El germen de cereales es una fuente importante de vitamina E y ácidos grasos esenciales.
La miel contiene hierro y glúcidos.
La leche es un importante aporte vitamínico, de lípidos y de sales minerales.
Los frutos secos aportan vitaminas, minerales y una gran cantidad de proteína vegetal.
Las manzanas contienen glúcidos, vitaminas y potasio.
El limón es una fuente de vitamina C y potasio.
Otros cereales: pueden emplearse todo tipo de cereales (copos de avena, de soja, trigo germinado, granos de mijo...), aunque los más utilizados son los copos de avena.