Con la obsesión por la comida sana ha llegado un nuevo trastorno alimentario conocido como ortorexia. Aparece en personas que se obsesionan porque todo lo que comen sea natural y no esté adulterado, todo tiene que estar hecho con ingredientes 100% natural

La incidencia de este trastorno obsesivo por consumir sólo alimentos saludables va en aumento

¿Es tu caso?

Eres un autentico experto en nutrición naturista, compras la comida en tiendas de dietética especiales y en tu casa sólo encuentras productos integrales, carnes y lácteos ecológicos, algas, soja, frutas y verduras de cultivo biológico. Cada vez tienes más miedo a los alimentos, y vas reduciendo las salidas a comer para no tener que soportar las bromas de tus amigos cuando “acosas” al cama rero con tus preguntas. Lees lo último en nutrición y te alarmas con las noticias sobre las “vacas locas”, “fiebre aviar” y las dioxinas. Realmente te gustaría vivir en una granja y tener tu propia huerta para auto-abastecerte sin tener que depender de la cadena alimenticia actual.

Efectos secundarios

Está bien ser prudente y no abusar de los alimentos procesados, está claro que hay que volver a comer de una forma natural para tener más salud, pero no puedes controlarlo todo, no puedes dejar de comer lácteos por miedo a los antibióticos del ganado, o dejar de comer pollo por miedo a las hormonas, o dejar de comer frutas y verduras porque contienen pesticidas y conservantes. A pesar de que a primera vista la obsesión por comer sano no parece preocupante, a la larga lleva a las personas a hiper o hipovitaminosis, ansiedad, depresión, hipotensión y osteoporosis entre otras enfermedades.

¿Qué puedes hacer?

Cualquier comportamiento compulsivo tiene que ser controlado y vigilado estrechamente por un terapeuta. Relájate antes de tener un problema grave, es imposible controlar todo lo que comes, piensa que tu cuerpo también cuenta con sistemas de depuración y de limpieza para eliminar las sustancias perjudiciales sin riesgo. Procura llevar una dieta sana, pero que no limite tu vida. Aunque te fueras a vivir al lugar más alejado del planeta en busca de la dieta más “pura”, siempre habría factores como la contaminación del agua subterránea, los vientos, lluvias, etc., que afectarían a la calidad de los alimentos.

Contesta a estas preguntas...

• ¿Pasa más de tres horas al día pensando en su dieta?
• ¿Planea sus comidas con varios días de antelación?
• ¿Considera que el valor nutritivo de una comida es más importante que el placer que le aporta?
• ¿Ha disminuido la calidad de su vida a medida que aumentaba la calidad de su dieta?
• ¿Se ha vuelto usted más estricto consigo mismo en este tiempo?
• ¿Ha mejorado su autoestima alimentándose de forma sana?
• ¿Ha renunciado a comer alimentos que le gustaban para comer alimentos "buenos"?
• ¿Supone un problema su dieta a la hora de comer fuera, y esto le distancia de su familia y sus amigos?
• ¿Se siente culpable cuando se salta su régimen?
• ¿Se siente en paz consigo mismo y cree que todo está bajo control cuando come de forma sana?

Responder afirmativamente a cuatro o cinco preguntas significa que es necesario relajarse más en lo que respecta a la alimentación. Responder afirmativamente a todas las preguntas, se traduce en una verdadera obsesión por la alimentación sana.