Bastan 15 minutos para hacer una comida casera, rica y sana especial para runners sin tiempo. En el siguiente artículo os vamos a adjuntar dos recetas para que las preparéis, y consumáis paralelamente a vuestros entrenamientos. ¡¡Ahí van!!

A la hora de cocinar l@s corredor@s son más vagos que a la hora de entrenar, cuando no hay tiempo ni energía, las comidas se sustituyen muchas veces por una fruta, un yogur o una barrita, que te dejan con hambre, te aburren y no ayudan a llenar los depósitos de energía para entrenar y mejorar corriendo.

Cocinar bien no es tan difícil como la cocina de autor, y se pueden preparar platos sencillos y muy nutritivos, este mes tienes un curso de cocina acelerada para que aprendas unas recetas de “cocinillas” que te van a llevar menos tiempo del que tardas en hacer un par de series, ¡y seguro que también menos sudor y esfuerzo!Comidas pre-carrera: BIZCOCHO DE YOGUR CON LIMÓN Y FRUTOS SECOS

La recetilla de esta comida pre-carrera puedes lograrlas imitando estas pautas: Mezcla la harina con la levadura y aparte bate 3 huevos con un yogur natural, añade la medida del yogur de aceite de oliva virgen extra y dos medidas de yogur de azúcar moreno. Ralla un limón ecológico y mezcla todo con 3 cucharadas de almendras, nueces molidas y unas gotas de esencia de vainilla. Mezcla todo, bátelo bien y colócalo en un molde de silicona en el horno precalentado unos 45 minutos a 180ºC.

¿Qué te aporta?

La piel del limón es una fuente de flavonoides, fitoesteroles, fibra y vitamina C que además aporta un refrescante sabor al bizcocho. Los frutos secos son una fuente de grasas sanas, hidratos de carbono y proteínas con fibra saciante, la energía perfecta para ir a correr. Los huevos enriquecen el bizcocho con proteínas, vitamina B y hierro, el yogur es fuente de calcio. El azúcar moreno aporta un sabor más dulce e intenso que el azúcar blanco y es una fuente de glucosa para los músculos. La recetilla de este peritivo pre-carrera es ésta: Tuesta cinco cucharadas de semillas de sésamo con 3 cucharadas de almendras fileteadas en una sartén antiadherente. Saca del fuego y mezcla en caliente con 5 cucharadas de miel para hacer una masa que debes dejar secar en un molde de cristal o de silicona de horno. Deja enfriar 15 minutos para cortar barritas a tu medida antes de que se enfríen del todo y luego deja que se endurezcan y guarda en papel transparente para que no se peguen.

Qué te aporta Estas barritas energéticas son naturales y te aportan hidratos de carbono de energía lenta para tomar media hora antes de salir a correr o incluso llevar en el bolsillo bien envueltas y comerlas en los rodajes largos y carreras de fondo.

Las almendras te aportan grasas saludables y combustible para no pasar hambre cuando corres más de 1 hora. La miel te proporciona los hidratos de carbono rápidos para reponer los depósitos y el sésamo es una fuente de calcio, proteínas vegetales y grasas sanas que también le da un rico sabor a las barritas.