Receta: Ensalada de langosta con aguacate y mango

¿En fase de tapering? Prueba con comidas ligeras como esta.
Meghan G. Loftus -
Receta: Ensalada de langosta con aguacate y mango
Receta: Ensalada de langosta con aguacate y mango

A medida que se va acercando el gran día, deberás poner en marcha la fase de tapering en tu entrenamiento, con la correspondiente descarga de kilometraje semanal en tus piernas. Por ello, es posible que lo que más te apetezca comer en esos momentos sean platos ligeros y sabrosos. ¿Te apetece un capricho? Prueba nuestra receta de ensalada de bogavante con aguacate y mango y nos cuentas qué te ha parecido.

Ensalada de langosta con aguacate y mango

Ingredientes

  • - Un tercio de taza de mayonesa (puedes variar su cantidad según tus gustos personales).
  • - Tres cucharadas de cilantro picado.
  • - Dos cucharadas de zumo de limón recién exprimido.
  • - Una taza de carne de langosta cocida y cortada en cuadraditos (también puedes hacerlo con bogavante).
  • - Diferentes ensaladas verdes.
  • - Un aguacate cortado en rodajas.
  • - Un mango cortado en rodajas.
  • - Dos o tres rodajas de limón para decorar el plato.

Prepáralo:

1. En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, el cilantro y el zumo de limón recién exprimido. Después, agrega la langosta (o el bogavante).

2. Vierte la ensalada de langosta sobre una cama de verduras. Coloca las rodajas de aguacate y mango alrededor de la langosta y las verduras. Por último, decora el plato con las rodajas de limón.

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