5 cereales que pueden ayudarte a ponerte más fuerte

Son más que simples carbohidratos saludables para el corazón, algunos granos también pueden ayudarte a desarrollar y fortalecer tus músculos
Jill Waldbieser -
5 cereales que pueden ayudarte a ponerte más fuerte
5 cereales que pueden ayudarte a ponerte más fuerte

Si estás buscando alimentos ricos en proteínas, los cereales probablemente no se te ocurran entre las primeras opciones.

"El salvado y el germen de los granos integrales proporcionan grasas saludables, vitamina E y hasta 6 gramos de proteína por porción", afirma Kelly Toups, director de nutrición del Oldways Whole Grains Council. Eso significa que algunos cereales pueden proporcionar la proteína que necesitas para ayudar a que tus músculos se recuperen después de una carrera o entrenamiento duro.

Es importante ir más allá del trigo y avena habituales. “Cuando decimos a nuestros pacientes que coman más verduras, no solo piensan en zanahorias”, dice Toups. "Pero con los granos, no se aprovecha la infinidad de clases que hay y todas tienen algo diferente que ofrecer".

Amaranto

5 cereales que pueden ayudarte a ponerte más fuerte

Amaranto

Toups llama a esto un "pseudograno" porque proviene de una familia biológica diferente a los cultivos como el trigo.

El amaranto tiene un sabor a nuez, que recuerda al arroz integral, y sus pequeños gránulos parecidos a las semillas se pueden reventar como palomitas de maíz.

Proteínas por taza: 9 gramos

Publicidad

Trigo sarraceno

5 cereales que pueden ayudarte a ponerte más fuerte

Trigo sarraceno

Este grano se parece un poco a las lentejas y tiene un sabor ligeramente amargo, como el lúpulo. Pero el trigo sarraceno tiene más fibra por porción que la harina de avena y es libre de gluten.

A menudo verás que se consume en papilla, pero también puedes encontrarla molida en harina.

Proteínas por taza: 6 gramos

Publicidad

Teff

5 cereales que pueden ayudarte a ponerte más fuerte

Teff

Estos granos de semilla de amapola vienen en una gama de colores, y su sabor se profundiza con su tono.

Teff aporta la mayor cantidad de calcio de cualquier grano, aproximadamente 120 miligramos por taza cocida, y el grano también es alto en almidón resistente.

Su sabor dulce, ligero y su pequeño tamaño lo hacen ideal para espolvorear en ensaladas.

Proteínas por taza: 10 gramos

Publicidad

Triticale

5 cereales que pueden ayudarte a ponerte más fuerte

Triticale

No, no es una banda experimental de indie rock. Es un grano de sabor a hierba que es un cruce entre el trigo y el centeno.

Lo puedes encontrar en forma de escamas y cocinarlo como avena.

Proteínas por taza: 13 gramos

Publicidad

Arroz salvaje

5 cereales que pueden ayudarte a ponerte más fuerte

Arroz salvaje

Fácilmente reconocido por sus granos largos, oscuros y con agujas, el arroz salvaje, se sospecha que es especialmente alto en antioxidantes, con más de treinta veces la cantidad de arroz blanco.

Es masticable y sabroso por sí solo.

Proteínas por taza: 7 gramos

Publicidad

Truco: guarda los cereales en el frigorífico

Mientras que los cereales tienden a ser más estables en la estantería que, por ejemplo una fresa, todavía tienen un sabor y un mejor resultado cuando están frescos (lo mismo ocurre con las harinas de granos integrales).

Esto se debe a que su capa externa, conocida como el germen, contiene aceites saludables que se vuelven rancios con el tiempo.

La mayoría de los granos se mantendrán alrededor de seis meses y las harinas durante aproximadamente la mitad de ese tiempo, pero almacenarlos en el frigorífico los extenderá por uno o dos meses.

Publicidad
Te recomendamos

Participa en nuevo sorteo de Deus ex Machina y puedes ganar este conjunto de tres pre...

Analizamos las Skechers GoRun Ride 7...

La velocidad del escolta y la potencia del ala pívot. Dos de nuestros grandes jugador...

Con mejoras en el upper pero manteniendo su tradicional personalidad de rodadora...

Nos ponemos en la muñeca el Suunto 9 y os contamos "cómo rueda" uno de los grandes gá...

Porque de la importancia de la hidratación los runners estamos más que concienciados....