Menú para no pasarte en Navidad: el postre

En Navidad nos excedemos con el dulce de los turrones y los postres. Prueba a sustituirlos por una brocheta de fruta que te aporta muchas vitaminas y menos calorías.
Redacción Runner´s World Woman -
Menú para no pasarte en Navidad: el postre
Brocheta de melón y kiwi

BROCHETA DE MELÓN Y KIWI

 

Valor nutricional por persona:

Calorías: 80

Proteínas: 1,6 gr.

Hidratos de Carbono: 15,2 gr.

Grasas: 0,77 gr.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Melón de temporada   ½ pieza

Kiwi   3 unidades

Fresón    5 ó 6 unidades

Moras    10 unidades

Aceite de oliva virgen extra   4 cucharadas

 

 

ELABORACIÓN:

Lava, pela la fruta y trocéala a tu gusto.

 

ACABADO Y PRESENTACIÓN:

Intercala trozos de fruta con moras enteras en una brocheta, preséntalas en un plato llano y termínalas con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.

 

TIPS:

-       Fuente de vitaminas  (cubriremos las necesidades de vitamina C diarias) con un aporte extra de hidratación.  Una vez más, combina fruta a tu antojo, aprovechando las mejores oportunidades que nos brinda cada época del año. Las moras, por ejemplo, no son demasiado populares, pero uno de los mejores antioxidantes que nos puede proporcionar la naturaleza 

-       Puedes comer la fruta en macedonia y añadir el zumo de algún cítrico como el limón, aunque la brocheta siempre me ha parecido una presentación más divertida de comerse la fruta.

-De todas las posibles variedades de aceite, te recomiendo en esta ocasión la delicadeza del aceite Arbequina, es la variedad que mejor va a combinar con la fruta. 

 

 Entrante para esté menú ligero/ Plato principal para este menú  

 

Receta de Paco Roncero

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