Productos de temporada para mejorar el rendimiento y la recuperación

Carga una bolsa de alimentos de temporada en el mercadillo local (o tienda de comestibles) y cosecha los beneficios.
Pamela Nisevich Beda. Fotografía: Shnomoe Via Pixabay -
Productos de temporada para mejorar el rendimiento y la recuperación
Productos de temporada para mejorar el rendimiento y la recuperación

Si bien por lo general saboreo un fin de semana con recuperación de sueño, recientemente he empezado a poner mi alarma, incluso antes de lo habitual en las mañanas de los sábados. Me gusta terminar mi carrera justo después de que salga el sol para que aún me de tiempo a limpiar, preparar a la familia, y salir al mercado de los agricultores locales mucho antes de que aparezca el resto de la ciudad.

Pocas cosas (al menos para una experta en nutrición y una corredora) pueden competir con la emoción y la satisfacción que me produce ir a comprar al mercado de los agricultores de fin de semana. El lugar es un hervidero de gente con muchas ganas de ver y probar nuevos alimentos, la búsqueda de la la tradición alimenticia con comida que sabe de verdad y que significa el apoyo a los artesanos locales.

La próxima vez que vayas al mercado de los agricultores, prueba estos alimentos de temporada que serán tus favoritos para la salud y rendimiento deportivo.

 

1.Jarabe de arce

Los corredores de moda saben que el jarabe de arce está justo en esta temporada. Puede que incluso sea tu nuevo gel de energía preferida para aquellas carreras largas (sí!) O el relleno o sirope de tus  tortitas de avena. Solicitado como una fuente natural de combustible rápido, el jarabe de arce ofrece a los corredores energía a partir de una mezcla (principalmente) de sacarosa, glucosa y fructosa, junto con algunas trazas de varias vitaminas y minerales.

En general, cuanto más oscuro es el color del jarabe de arce, más fuerte será el sabor, pero cualquier que sea el grado que elijas, estarás segura de disfrutar de esta opción de combustible de básico ya sea corriendo largas o cortas distancias esta primavera.     

Publicidad

2. Guisantes

Todas las variedades de guisantes agregarán color y los nutrientes como el potasio, fósforo, magnesio, y vitamina A a tu dieta. Coge medio kilo o un kilo de guisanes frescos la próxima vez que estés en el mercado (guisantes están en temporada de abril a junio), son buenos si los machacas y los consumes con unas dipas o crudites porque aportan muchas fibra y son ricos en nutrientes, mucho mejor que una galletas sin nutrientes como las crakers.

Publicidad

4. Las remolachas

Estas remolachas frescas están llenos de antioxidantes y de sabor y sobre todo de nitrato inorgánico dietético para mejorar la resistencia. Los científicos han comprobado que se trata del nitrato contenido en el jugo de esta hortaliza el que ayuda a bajar la presión sanguínea. En otras palabras, ya sea al vapor, hervida, asada, o en escabeche, las remolachas han demostrado que mejoran la eficiencia muscular y aumentar la tolerancia al ejercicio de resistencia, más específicamente en atletas no entrenados y moderadamente entrenados.

Muchos atletas explican que cuando incluyen, remolacha o un suplemento que contiene una dosis eficaz (busca una cantidad efectiva de la remolacha en la etiqueta y no sólo que sea polvo de remolacha para el color o sabor) su rendimiento mejora y respirar se vuelve un poco más fácil.   

Publicidad

3. Bayas

¿ A quién no le gustan las bayas y las cerezas ricas en polifenoles que están empezando a aparecer en el mercado? Estas potencias nutricionales pueden ser consumidas antes y después de carreras largas para ayudar a reparar el daño oxidativo y promover la recuperación. Puedes añadir las bayas a tantos platos como sea posible desde yogurt con avena, batidos, queso de cabra e incluso mezcladas en ensaladas de primavera.

Publicidad
Te recomendamos

El DS 7 Crossback es el primer coche desarrollado desde cero por la marca premium fra...

Ricochet y Bedlam se unen a la familia ...

Así es la nueva Storm Viper de Joma: una zapatilla para hacer kilómetros en carretera...

Más ajuste, más estabilidad y más amortiguación sin añadir peso. Así es lo nuevo de S...