Transforma la quinoa sobrante de tu comida en un rico postre

¿Eres golosa? Te encantarán estas deliciosas y relativamente saludables ideas de postres con quinoa
Marygrace Taylor -
Transforma la quinoa sobrante de tu comida en un rico postre
Transforma la quinoa sobrante de tu comida en un rico postre

¿Cuántas veces has preparado un tupper de quinoa enorme pensando en comerlo durante toda la semana, y al final acaba en la parte trasera de la nevera dos semanas después? Probablemente más veces de las que te gustaría admitir, y ahí es donde entran estos postres.

Puede utilizar el grano esponjoso en prácticamente cualquier dulce, desde galletas y brownies hasta frutas desmenuzadas, incluso puedes usarlo en un lindo postre. El sabor suave y a nuez siempre funciona (y la fibra y la proteína brindan un impulso nutricional adicional).

Y, por supuesto, todo esto es para evitar el desperdicio de alimentos. Te proponemos ocho ideas de quinoa que puedes probar si eres golosa.

 

Galletas de quinoa, trocitos de chocolate y plátano

Estas no son las típicas galletas con trocitos de chocolate. Son ricas, esponjosas, y ... muy buenas para ti.

El uso de puré de plátano maduro hace que las galletas estén esponjosas y dulces sin la necesidad de mantequilla o azúcar.

 

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Manzanas al horno rellenas con quinoa

La quinoa hace un relleno sabroso y saludable para las manzanas al horno cuando se mezcla con arándanos secos, avellanas picadas y hojuelas de coco.

Lo ideal sería cocinar la quinoa en leche de coco, pero en su lugar puedes usar la quinoa sobrante cocida en agua y para obtener la misma textura cremosa, mezcla unas cuantas cucharadas de leche de coco en el relleno de quinoa antes de meterlo en las manzanas.

 

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Bocaditos de quinoa y calabaza

Realmente son galletas sin cocción. Muy ricas y apetecibles, contienen dátiles, mantequilla de maní, nueces picadas y semillas, avena y quinoa.

Agrégale calabaza y te sorprenderás con el resultado.

 

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Pastel de chocolate y quinoa en taza

¿A quién no le gusta un pastel en una taza que está listo en 5 minutos? Combina quinoa con semillas de chía, cacao en polvo, plátano, huevo y vainilla para hacer una masa de torta sencilla y sin complicaciones que se cocina directamente en el microondas.

Agregue una pizca de salsa de chocolate negro o miel para realmente llevar el placer al próximo nivel.

 

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Tarta cremosa de fresa y quinoa

La tarta cremosa de fresa no es conocida por ser rápida o fáci… pero aquí solo debes intercambiar la torta mantecosa por quinoa hecha rica y cremosa con leche de almendras, jarabe de arce y vainilla.

Intercala capas con yogur griego y fresas picadas, te sorprenderás.

 

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Crumble de quinoa y arándanos

Si le gusta la avena en su cobertura de crumble de frutas, intente agregar un poco de quinoa a la mezcla.

La harina de almendra, la quinoa cocida, la avena, el azúcar y el aceite de coco se unen para formar un relleno crujiente y rico que es el contraste perfecto para la fruta jugosa y dulce.

Opte por los arándanos congelados cuando no están en temporada, o cámbialos por cualquier fruta de temporada que tenga a mano, como manzanas o peras en rodajas.

 

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Brownie de doble chocolate y quinoa

Sí, puedes usar la quinoa para la masa del brownie, y el resultado es delicioso. Estas golosinas de chocolate son más ricas y masticables gracias a la adición de mantequilla de almendras y semillas de lino.

La quinoa cocida les da aún más textura y agrega sabor a nuez.

 

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Muffins de quinoa de zanahoria

¿Las magdalenas realmente cuentan como postre? Estas magdalenas inspiradas en pasteles de zanahoria, lo son; especialmente cuando extiendes por encima un yogur griego endulzado con miel (¡o crema de coco!) como glaseado.

¿Lo mejor de todo? Están hechos con granos enteros y verduras, será un desayuno legítimo y saludable por la mañana. 

 

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